Utiliser les déchets de restaurant pour produire de l’énergie et en particulier du Biogaz pour faire rouler un camion. C’est l’idée qu’ont développé conjointement la firme Martin Browder et McDonald's, le partenaire logistique de la chaîne de restaurants. L’opération vise à créer un cercle vertueux et un système économique circulaire puisque les déchets seront collectés durant la tournée de livraison du véhicule.
Méthanisé
Les déchets seront alors acheminés vers un méthaniseur connecté au réseau GRDF (Gaz et Electricité de France) qui servira alors de source d’approvisionnement pour le camion en question. L’innovation dans ce processus tient surtout dans l’économie circulaire générée par le camion qui peut collecter les déchets sans nécessité le concours d’un autre véhicule. L’an prochain, ce sont 3 véhicules qui tourneront sur ce mode de fonctionnement.
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